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旬を過ぎても、の、いろいろ。




これは、みどりのミニトマト。
ご存知のように、路地トマト旬は夏ですね。
でもそれが過ぎても恵みはあるのですね~。

もう赤くはならないだろうけど、実を付けているミニトマトちゃん。
ピクルスにしていくというわけです。
娘の農園サークルでの一コマ。
美味しく漬かるといいな~(^^♪




青いトマトの総量2キロ。お酢は700㎖。お砂糖200g。お水200㎖。お塩小さじ3。ローリエ5枚。

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