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冬至前に柚子を仕込む

明日、22日は冬至ですね。
下のちびっこの幼稚園、農園サークルには柚子の木がありまして。
毎年その一本の木からたくさんの柚子が採れるのです。
柚子はとげとげしております。本当に刺さる。太いのから細いのまで。
油断大敵・・・あ、でも柚子からしたら自己防衛なのか・・・?
幼稚園の皆さんにも配っていただいてもたくさんあったので、
うちに大量に頂きまして。
まず、柚子湯にいたしましたらば、上のちびっこが相変わらず痒がりまして。
あ、そうだった。一年たったら忘れちゃうんだね。ダメ家族。

でも食べるのは大好きですので、ね。すべてマーマレードに致します。





おおお!皮だけでも850gとな!夫婦二人掛りで剥きましたよ。

マーマレードに入れる用に果汁を素手で絞ったら、酸でピーリングされたようになって
最初にはやとうりむいた時みたく、ざらっとして怖かったけど、すぐつるつるに!!
これ、顔でやりたかった←ごめんなさい。嘘です。

この業者サイズ。でもすぐに食べちゃうよね~。




冬休みに入っている下のちびっこもお手伝いしてくれました。味見のね。




冬の手仕事。ギターと歌のリハビリの、息抜きになりました。
ありがたやありがたや。知らないものが入っていない
自然のうまみマーマレードに、また元気を頂きます。

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